Bebidas de Puerto Rico: Cerveza y Vino

Como la mayoría de los seres humanos, los Boricuas disfrutan de sus bebidas adultas. Entre otras, está la omnipresente cerveza Medalla Light, pero la isla también cuenta con una serie de cervecerías artesanales de alta gama para todos los gustos. El clima de la región central también es propicio para el cultivo de uvas, lo que también conduce a la producción de vino y sangría.

Quizás disfrutes de este episodio después de las 5:00 p. m...

¡Bebe responsablemente!

FUENTES:
 "No Frills Salsa" Kevin MacLeod (incompetech.com)
 Licensed under Creative Commons: By Attribution 4.0 License
http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
https://travellemming.com/puerto-rican-drinks/
https://www.losparaos.com/
https://travellemming.com/breweries-in-puerto-rico/
https://www.tapvillesocial.com/cheers-n-eats/2018/5/8/what-is-the-difference-between-ales-and-lagers#:~:text=The%20basic%20difference%20between%20these,%CB%9A%E2%80%9350%CB%9AF ).
https://en.wikipedia.org/wiki/Compa%C3%B1%C3%ADa_Cervecera_de_Puerto_Rico
https://www.medallalight.com/
https://www.discoverpuertorico.com/article/guide-to-breweries-puerto-rico
https://papapedro.com/
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Transcript

¡Bienvenidos al podcast Boricuamerican, donde hablamos de todo tipo de cosas relacionadas con Puerto Rico, desde crímenes reales hasta celebridades, historias personales y tradiciones! Nos pueden encontrar en Instagram en Boricuamerican underscore podcast, y en Facebook en Boricuamerican (tenemos un grupo y una página de Facebook).

Me perdonen porque aunque aprendi espanol joven, mi primer idioma es ingles. Aquí soy puertorriquena pero en la isla me dicen gringa. Asi es ser boricuamerican!

Pues a empezar. El tema de hoy le va dar sed. Cervezas y vinos de Puerto Rico.

¿Sabían que la edad para consumir alcohol en Puerto Rico es de 18 años? En Estados Unidos, es de 21.

La primera cerveza de la que vamos a hablar es Medalla.

Esta es la cerveza más popular de la isla, considerada la Cerveza Nacional de Puerto Rico. Existe la Medalla Light y la Medalla Ultra-Light. Se encuentra en todas partes y es la favorita de todos.

Fue fundada en 1979 en Mayagüez, que está en la costa oeste de la isla.

Con solo un 4,2 % de alcohol, se necesita mucha cantidad para emborracharse. Para los fanáticos de la ciencia, es una cerveza lager de color dorado, lo que significa que fue “fermentada con levadura de fermentación baja a temperaturas frías (35˚–50˚F)”.

Técnicamente, la empresa propietaria de Medalla, que antes se llamaba Cervecería India y ahora se llama Compañía Cervecera de Puerto Rico, produce cerveza desde 1938 (Cerveza India). A finales de los años 70 se dieron cuenta de que necesitaban una cerveza ligera y nació Medalla. El nombre surgió de los Juegos Panamericanos de 1979, que San Juan fue sede por primera vez y donde los boricuas ganaron 21 medallas.

La empresa tiene otras dos cervezas además de Medalla Light: 
 Silver Key Light, que es como agua con un 3,5 % de alcohol por volumen; y Magna Special Craft, que es una cerveza lager premium, la más fuerte, con un 5,1 % de alcohol por volumen. 

La empresa también tiene una subsidiaria, una microcervecería llamada Del Oeste Brewery, que produce una cerveza más ligera llamada Residente Maibock y una cerveza de malta llamada Residente Tripel. Ahora, estas cervezas se llaman Residente porque fueron creadas por el rapero puertorriqueño ganador del premio Grammy, René Pérez (cuyo nombre artístico es Residente).

Puerto Rico también tiene muchas cervecerías artesanales. Algunas de estas cervezas suenan increíbles. Usan frutas como mango, guineo, papaya y coco; hacen cervezas negras con infusión de cacao o café, hacen cervezas agrias y, por supuesto, hacen cervezas comunes, IPA, lagers y otras. 
 
 Bien, quería destacar algunas y luego incluiremos sus sitios web en nuestras notas del programa para que, si estás en Puerto Rico, puedas patrocinarlas.

Empecemos con FOK Brewing Co. en Caguas

Lo interesante de ellos es que tienen 21 sabores diarios. Elaboran más de 1000 galones de cerveza por semana, tienen películas gratis y música en vivo en su patio, y puedes llevar a tus hijos, así que es apto para niños. Entonces, si no puedes conseguir una niñera, al menos tienen un lugar para que jueguen. 
 
 Luego tenemos The Beer Box en Aguadilla, que está en el lado oeste. Abrió en 2012. 
 Lo interesante es que tienen comida, además de entretenimiento en vivo los fines de semana. Es un lugar tranquilo para tomar una cerveza, una hamburguesa y disfrutar de un poco de música. 
 
 Luego tenemos Boquerón Brewing Co. en Cabo Rojo. Hemos estado hablando mucho de Cabo Rojo. Ahí es de donde era El Pirata Cofresi y donde encontraron los huesos de 5 esqueletos. Tenemos episodios sobre ambos temas, así que ve a nuestra biblioteca y échales un vistazo. 
 Lo interesante de la cervecería es que es la primera nanocervecería en Puerto Rico. Una nanocervecería es una cervecería que elabora menos de 15.000 barriles de cerveza al año. Es pequeña. Sus cervezas tienen nombres geniales como Caja De Muerto Caribbean Ale. 
 
 A continuación está Ocean Lab Brewing Co. en Carolina, que está cerca de San Juan. 
 ¡Lo interesante es que está justo en la playa! ¡Qué vista debe ser esa! Y sus cervezas son de frutas o con infusión de café. 
 
 Muy bien. Ahora llegamos a Miramar Brewing en Old Harbor, también en Carolina. 
 Lo interesante es que es la microcervecería artesanal más antigua de Puerto Rico.. El lugar en sí no es viejo, se estableció en 1996. 
 
 Luego tenemos Cervecería del Callejón en el Viejo San Juan. 
 ¡Lo interesante es que organizan actuaciones regulares de bomba en vivo justo afuera del bar! 
 
 Otro establecimiento genial es Rincón Beer Company en, por supuesto, Rincón, que los surfistas de todo el mundo conocen. Lo interesante es que sus bebidas llevan nombres de personajes y eventos de la historia de Puerto Rico. Por ejemplo, una bebida se llama Indio Taino. Los ingredientes son ron, jarabe de horchata (pronunciado "or-zhaat"), pimienta rosa, chocolate y limón. 
 
 Ahora vamos al sur a Papa Rupe Brewing Company en Ponce. Lo interesante aquí es que está ubicada en una casa construida en 1893 que perteneció a una figura importante en la historia de Ponce, un hombre llamado Thomas Armstrong Toro. Toro fue banquero y arquitecto, y alcalde de la ciudad desde el 10 de agosto de 1894 hasta el 3 de mayo de 1895. Desafortunadamente, murió mientras estaba en el cargo después de una breve enfermedad a los 44 años. Había amado su ciudad, hizo muchas mejoras y luchó por una buena educación pública. ¡Hoy hay becas y escuelas en su nombre! 
 
 Esta próxima está ubicada cerca de San Juan en un pueblo llamado Guaynabo. Es la calle Cervecería Takabru y abrió sus puertas en 2021, ¡durante la pandemia! Eso requirió coraje, pero probablemente fue una apuesta segura porque la gente siempre bebe, en los buenos tiempos y especialmente en los malos. Otra cosa que se destaca es que es la única cervecería en Puerto Rico con una pared de grifos. Sheck it out baby, como dice Marc Anthony.
 
 La siguiente es Cold Blood Brewery en Quebradillas, que está a lo largo de la costa noroeste. Abrieron en 2018 y realmente lo que más me encanta es el nombre. Vayan allí.

Otra cervecería con un nombre genial es The Aviator's Brewery, que abrió en 2013 en San Lorenzo. San Lorenzo está en el interior, en el lado este de la isla. Lo bueno es que sus cervezas son diversas y están elaboradas con ingredientes interesantes como coco, plátanos y papaya. ¡Esto puede que no funcione en Worcester, MA, pero funciona en una isla tropical! 
 
 Por último, pero no menos importante, nos gustaría presentar a Cacique Brewing Company. Están ubicadas en el pueblo montañoso de Orocovis, que está justo en el medio de la isla. El nombre Cacique honra a los taínos. Un cacique era un jefe, un líder de una tribu y gobernador de la aldea. ¡Esta cervecería está experimentando con el añejamiento en barrica y su cerveza se ha vuelto muy popular!

Ahora, los  vinos:
Empezamos con las bebidas premium de Los Parao
Año de fundación: 1945 
 Ubicación: Río Grande, Puerto Rico, en el lado este de la isla, cuyo reclamo a la fama es el bosque tropical El Yunque. 
 Especialidad: Sangría . La versión puertorriqueña es un ponche hecho con vino tinto, ron y jugos de frutas. 
 Venden 5 sabores: ponche clásico, maracuyá, tamarindo, rosa, mango y , por supuesto, bosque tropical. 
 Puedes conseguirlos en muchos lugares de la isla, así como en los EE. UU. en tiendas seleccionadas y en línea.

Otra sangría :
 St. Gria. ¿Lo entiendes? San significa Santo. Saint Gria.
Año de fundación: 2017 
 Ubicación: Hato Rey, que está en el área de San Juan. Tienen tres sangrías: vino espumoso, whisky y vodka con jengibre. ¡Vodka con jengibre! Suena como un Moscow Mule.

Papá Pedro, Inc.
Año de fundación: 2015
Ubicación: Maricao, Puerto Rico (en el lado oeste, en el medio, en las montañas)
Especialidad: un vino tinto intenso ( petite Sirah con infusiones puertorriqueñas, que honestamente no estoy seguro de lo que eso significa)

 FVB Finca Vista Bella
 Año de fundación: Ubicación: Utuado, en las montañas, no muy lejos del centro de la isla. 
 Su marca de vino se llama Chateau d'Amelia. 
 Vinos tintos - Merlot, Cabernet Sauvignon, Sangiovese 
 Vinos blancos - Pinot Grigio y Chardonnay 
 Vinos sin uvas - Maracuyá, piña, miel y especias y Grosellas 
 Ofrecen visitas a los viñedos, así como catas de vinos y catas de maridaje de vino y comida.

Franciska Wines
Este es un vino vegano elaborado con la fruta del cacao. Es el primero de su tipo en Puerto Rico. Las semillas de cacao son ricas en antioxidantes y propiedades que pueden ayudar a reducir el colesterol y el riesgo de enfermedades cardíacas. ... ¡el alcohol es alcohol, así que beban con responsabilidad!

Mención Honorífica por el nombre: Sangría la corrupta , ubicada en Bayamón, que está cerca de San Juan. Parece ser un pequeño productor de sangría roja. También tienen una sangría de maracuyá.
 
 Bueno, eso es todo para hoy. Gracias por escuchar y por su apoyo. Y hasta la próxima. Cuidense. ¡Salud!